Uno dei piatti tipici siciliani, in particolare tra i primi, è la “Pasta con i Tenerumi“, volgarmente chiamata “Pasta chi Tinnirumi”. Innanzitutto cominciamo a spiegare cosa sono i tenerumi… Si tratta dei germogli e delle grandi foglie delle zucchine conosciute come zucchine “lunghe”, di colore verde scuro, utilizzate soprattutto nelle minestre. Il nome “Tenerumi” non…

Parlando del “Festino di Santa Rosalia” non potevo non parlare della “Pasta con le Sarde” piatto consumato dai palermitani in qualsiasi periodo dell’anno, non solo durante la festa, che possiede diverse varianti a seconda della provincia dove questa prelibatezza viene preparata. Oggi vorrei soffermarmi su questo antico piatto che appartiene alla tradizione palermitana, con l’aggiunta…

Oggi si è concluso il viaggio di Vacanzesiciliane.net alla scoperta della provincia di Trapani. Tranquilli non è fina qua… sapete quante cose ancora abbiamo da raccontarvi?? Per concludere, vorrei parlarvi di gastronomia (la categoria che preferisco!) e del piatto più conosciuto nella zona e cioè la Pasta con il Pesto alla Trapanese. Fate bene attenzione alla…

Se decidete di trascorrere le vostre vacanze in Sicilia, cancellate dalla vostra testa la parola dieta, soprattutto se sarete in visita da amici e parenti perché il cibo per Noi è fondamentale, e se non accettate le prelibatezze che vi saranno offerte attenzione, potremmo pure offenderci! La nostra massima filosofica è: “Mangio dunque Sono”. Vi…