Ricetta minestra patate e peperoni – Ecco una buona minestra semplice da preparare e molto salutare, la minestra di patate e peperoni, come sempre l’invito è quello di condividere le tue ricette, lasciare un commento o condividere le nostre ricette sui social!

In un tegame di coccio, con mezzo bicchiere d’olio d’oliva, affettate finemente 1 cipolla, alla quale unirete 500 gr. di patate novelle tagliate a tocchi e tre peperoni ridotti a listarelle sottili.

Rricoprite il tutto con acqua o brodo, salate, pepate, coprite il tegame e ponetelo sul fuoco schermato. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere dolcemente per circa mezz’ora.

Al momento di servire, cospargete la minestra con prezzemolo tritato.

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